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牛奶吐司的做法

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牛奶吐司

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一直以来早餐吃两片柔软的吐司，配个煎蛋是我的最爱。虽然接触烘焙的时间不是太长，也试过几种不同的吐司配方，这次推荐给大家的配方是爱和自由的牛奶吐司，味道真的很纯正啊。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 270g

、

牛奶 138g

、

黄油 27g

、

酵母 3g

、

砂糖 35g

、

盐 4g

、

全蛋液 32g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
原料备用。
步骤2/12 点击查看大图
将除黄油外的材料统统放入面包机。
步骤3/12 点击查看大图
选择和面团程序，开始和面。
步骤4/12 点击查看大图
面团成团后，放入切成小块的软化黄油，让面团慢慢吸收。
步骤5/12 点击查看大图
一直揉到面团可拉出大片薄膜。
步骤6/12 点击查看大图
揉圆后基础发酵至2-2.5倍大小。
步骤7/12 点击查看大图
取出面团排气，分割成3等份，滚圆后松弛15分钟。
步骤8/12 点击查看大图
擀成长片，然后卷起。
步骤9/12 点击查看大图
均匀的放入吐司模内。
步骤10/12 点击查看大图
二次发酵至8-9分满。
步骤11/12 点击查看大图
加盖入预热180度的烤箱，下层。
最后一步点击查看大图
烘烤40分钟左右，脱模后放在晾晒架上晾凉即可。

小贴士

烘烤40分钟左右，脱模后放在晾晒架上晾凉即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-17

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