压锅鱼
压锅菜不是只能在饭店吃,自己家也可以做的
21克
92克
27克
647
千卡
-
步骤1/15
点击查看大图
把圆葱、尖椒切成长条形、香菜切段,平铺在高压锅底,备用!
-
步骤2/15
点击查看大图
把鱼收拾完,去腥线,在脊背上划上几刀,从中间切开。
-
步骤3/15
点击查看大图
锅中放油,烧的热些。
-
步骤4/15
点击查看大图
把鱼头煎至金黄色。
-
步骤5/15
点击查看大图
鱼尾同样煎至金黄色,放入盘中备用。
-
步骤6/15
点击查看大图
用煎鱼的油,把葱、姜、蒜、八角、花椒放入煸炒下。
-
步骤7/15
点击查看大图
香其酱
-
步骤8/15
点击查看大图
放入锅中,搅几下。
-
步骤9/15
点击查看大图
加入半碗水,一杯啤酒,一勺糖,不用放盐了,香其酱本身就咸,水也不要加太多、压锅是鱼和菜也会出水的!
-
步骤10/15
点击查看大图
把煎好的鱼放到高压锅里,把酱汁浇在上面!
-
步骤11/15
点击查看大图
我用的是阿迪锅,上汽15分,就可以了!
-
步骤12/15
点击查看大图
时间到了,好香啊!
-
步骤13/15
点击查看大图
把鱼头、鱼尾小心拿出来摆到盘子里对上,看不出来吧!
-
步骤14/15
点击查看大图
把高压锅里的酱汁放到马勺里,收汁,加入味精!
-
最后一步
点击查看大图
最后把酱汁浇到鱼上,撒点香菜.大功告成,趁热吃吧,外焦里嫩!
一定要用活鱼、不然口感会很差的,鱼要多煎会,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-16
压锅鱼的其他做法
压锅鱼的相关分类
压锅鱼的相关推荐
-
男朋友尝了一口…说以后鱼都这么吃!蒜香鱼片~
304893人看过 -
西红柿炒鸡蛋·最经典易学的下饭料理
51065091人看过 -
#花式炖煮不停歇#砂锅口蘑
96319人看过 -
砂锅焖羊排
128506人看过 -
蟹黄炒饭
155575人看过 -
凉拌鲜笋虾仁
130774人看过 -
汤圆馅蛋挞
41479人看过 -
#女神野餐记#香香的鸡蛋手抓饼
170571人看过 -
酸甜可口的菠萝咕咾肉
459848人看过 -
张氏红焖肉
186763人看过 -
地瓜蛋挞
67347人看过 -
荷香排骨饭
84731人看过