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包子 早餐必备 肉包子

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我和老公特别喜欢吃功夫包子。一直想尝试自己做,比较卫生。可是从来没发过面!第一次做,很紧张哦!好多人留言问比例,怎么发面,我又做了好多次包子,再给大家 补充一下:发面最重要的是温度,夏天室温27度,我又放在窗台上阳光晒着。面团会变得很大,变大2-3倍左右。面团里面都是小洞。如果室温低,就要想办法把面盆放到温暖的地方,比如用热水袋,再用棉被盖上。或是蒸锅里放热水,把面盆放在蒸帘上。也别太烫了,把面团烫熟就不好了。 我用两三克安琪酵母粉 发一斤面。酵母粉一定要用30度左右温水化开。
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80克
131克
621克


3687
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康~
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

发面最重要的是温度,夏天室温27度,我又放在窗台上阳光晒着。面团会变得很大,两三倍左右。面团里面都是小洞。如果室温低,就要想办法把面盆放到温暖的地方,比如用热水袋,再用棉被盖上。或是蒸锅里放热水,把面盆放在蒸帘上。别太烫了,太热会把面团下面烫熟了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-07-16

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