紫薯玫瑰花馒头
馒头是平时的早餐,再平常不过了,但是给馒头加上五谷杂粮就营养丰富,如果还给馒头做个花样,是不是就色味俱全,大人小朋友都喜欢切爱吃,更重要的也变营养了。
10克
66克
548克
2107
千卡
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步骤1/15
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所以材料准备好,面粉、紫薯煮熟、干酵母、白糖;
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步骤2/15
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面粉加入干酵母拌均,加入40°水,搅拌均匀;
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步骤3/15
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煮熟的紫薯,去皮,斩碎成紫薯泥;
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步骤4/15
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紫薯泥加入拌均的面粉中;
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步骤5/15
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面团揉成光滑,三光(手光滑,盘子光滑,面皮光滑)
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步骤6/15
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盖上盖子,四十分钟,让其发酵;
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步骤7/15
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面团发酵之后是原来的2陪大小,再一次揉面,排除发酵的空气;
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步骤8/15
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把揉的面分成二个馒头大小量,然后再分六小份,其中5份大小相同,另外一份稍微小些;
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步骤9/15
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五等份的擀成大小相同的圆皮,(像饺子皮一样),另外一个小份揉成长长条;
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步骤10/15
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把长长条放中间,然后卷起来,一定要把面皮贴紧,然后很结实的卷卷卷。
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步骤11/15
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卷好的,从中间用刀切开;
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步骤12/15
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做好的紫薯玫瑰花馒头;
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步骤13/15
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蒸笼垫上纱布,把做好的紫薯馒头放上;
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步骤14/15
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蒸笼倒上水,盖上盖子,蒸三十分钟;
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最后一步
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热气腾腾的玫瑰花馒头出锅了。
1.紫薯去皮的时候要冷却,才能斩碎,要很碎的紫薯泥;
2.卷馒头的时候要很结实很结实的卷
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-16
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