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【日式蛋包饭】一个日本妹子教的配方的做法

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【日式蛋包饭】一个日本妹子教的配方

浏览 767132 · 收藏 12201 · 学做 82

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在日本银座吃过一家超美味蛋包饭…后来回国再没吃相同口味…最近一个日本妹子背了袋日产越光米给我～和她一起研究了下，觉得这个味道最像正宗的啦～～

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102克
61克
83克

1470
千卡

这道菜高盐,盐分较多，制作时适当调节～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

豌豆

、

鸡腿肉

、

洋葱

、

西红柿

、

番茄酱

、

蛋黄酱

、

鸡蛋

、

牛奶

、

黑胡椒粉

、

盐

、

黄油

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
洋葱切碎，鸡腿肉切丁，西红柿去皮取瓤切碎，越光米想想就流口水～～米饭蒸的硬一点，提前一晚蒸好
步骤2/8 点击查看大图
一般一人份要两到三个鸡蛋比较合适
步骤3/8 点击查看大图
黄油化开炒洋葱，洋葱微微发黄色放入鸡腿肉煸炒，鸡腿肉变白之后加入四汤匙番茄酱和番茄碎，小火炒到番茄碎和番茄酱融在一起
步骤4/8 点击查看大图
倒入米饭，番茄酱不够可以再加，加一勺蛋黄酱，炒到米饭软糯，加入豌豆稍微翻炒，加少许盐和黑胡椒粉
步骤5/8 点击查看大图
乘出来米饭备用
步骤6/8 点击查看大图
鸡蛋打散，为了更松软加入少量牛奶，锅里热油，鸡蛋摊开，鸡蛋底部成型，表面还微微稀软时候关火，放入炒饭，月牙型蛋包饭米饭摆在一边，方型蛋包饭米饭均匀摆开就行
步骤7/8 点击查看大图
挤上番茄酱蛋黄酱～
最后一步
撒点海苔沫更好吃哦

小贴士

蒸米饭时候加一点猪油更好吃哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-15

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