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浓香海带蛋花汤的做法

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浓香海带蛋花汤

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加入油面筋的蛋花汤非常浓香，还有一点肉的香味。大家可以试试这道菜挺好吃的！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋一个

、

海带适量

、

油面筋 2个

、

水淀粉少量

、

食盐适量

、

大蒜一瓣

、

葱少许

、

虾皮少量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
备好食材。
步骤2/10 点击查看大图
将油面筋放入微波炉中高火20秒。
步骤3/10 点击查看大图
待油面筋放凉之后，碾碎，放入碗中备用。
步骤4/10 点击查看大图
打好的鸡蛋中放入一勺清水，搅匀。
步骤5/10 点击查看大图
把水烧开。
步骤6/10 点击查看大图
水开之后换小火，将水淀粉放入锅中推开。
步骤7/10 点击查看大图
顺一个方向搅动锅里的水。
步骤8/10 点击查看大图
将蛋液朝上步反方向倒入。漂亮的蛋花出来了！
步骤9/10 点击查看大图
加入适量盐调味，将油面筋、海带、蒜片、虾皮放入。
最后一步点击查看大图
撒上葱花出锅了！

小贴士

搅好的蛋液里加一勺清水，开水里加入水淀粉，顺着锅里的水反向倒入蛋液，出来的蛋花更漂亮哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-15

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