6分钟蒸出夏季最华丽的开胃菜
天热起来, 我家公主就不爱吃饭, 我总想着做些既漂亮又美味, 而且还要营养开胃的菜菜。 这道酿豆腐, 本是客家人过节少不了的一道好菜。 我改成夏季私房华丽开胃菜啦, 把肉泥和虾泥混和拌成馅儿, 豆腐中间挖一小四方, 填上鲜美的馅儿, 不用油煎, 直接6分钟就能蒸出来。 蒸出来的酿豆腐嫩滑爽口, 再浇上酸酸甜甜的茄汁, 撒上香葱即可上桌, 华丽丽的非常诱人, 让人忍不住大快朵颐起来, 鲜嫩爽滑又营养开胃, 真真是极好地。
47克
50克
59克
800
千卡
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步骤1/9
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1、将猪肉泥里加入蚝油和酱油拌匀。
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步骤2/9
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2、加入大蒜碎和料酒、盐和糖拌匀。
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步骤3/9
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3、虾仁剁成泥加入肉馅中拌匀,加4克淀粉一个方向搅上劲儿。
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步骤4/9
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4、豆腐切成方块状,再从每块的中间用刀切出小方形来。
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步骤5/9
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5、将搅好的包馅料填在小方块里,放进大火烧开的锅里蒸6分钟取出。
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步骤6/9
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6、另起锅热少许油爆香葱,倒入蕃茄酱和水淀粉调成的汁,再加盐和糖。
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步骤7/9
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7、烧好的芡汁浇在蒸好的酿豆腐上即可。
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步骤8/9
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-15
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