超简单 新手也可以成功 芒果牛奶布丁
卖相一般但是好吃w
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步骤1/3
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先说芒果层的做法，这个是全芒果慕斯。首先把芒果肉切出来然后用搅拌棒或者榨汁机打成泥，记得选软的芒果很快就好。然后把100ml牛奶放进微波炉加热1分钟就够。因为融化吉利丁片40℃就够！如果放在火上热牛奶很可能太烫冻不起来……取出牛奶和芒果泥搅匀，这个时候牛奶芒果液的温度刚好，可以直接把吉利丁片放进去。（注意：吉利丁片请单片用一个容器泡，3分钟就够了，凉水）搅拌融化后倒入容器放进冰箱的冷藏室
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步骤2/3
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讲一下牛奶层，牛奶同样进微波炉1分钟，出来加砂糖搅拌到融化，注意，芒果层如果你买的芒果比较甜个人建议不加糖也很棒啦。但是牛奶层一定要加够糖……冷水泡过的吉利丁片放2片进去，搅拌融化后直接倒在芒果层上继续冷藏。个人建议最好牛奶层当下层，不过看个人喜好，因为我取出来以后是倒过来的。
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最后一步
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用勺子切开，开吃。没层大约需要冻4小时以上，推荐下层晚上做第二天加第二层，当天下午就能取出来下午茶啦
牛奶层可以先做，再做芒果层，这样冻好立刻吃更好，因为芒果层放久会变色。注意，吉利丁片40℃就足以融化，液体过烫会导致无法凝结，所以用微波炉处理牛奶最易
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-14
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