自制鸡精
用新鲜的鸡肉和香菇做的鸡精,没有任何添加剂,鲜美无比,主要是更加自然健康,孩子老人都可以吃,年轻的辣妈们可以做起来哦,让孩子吃的更健康
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步骤1/9
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鸡胸肉去筋膜切小块,干香菇开水泡发
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步骤2/9
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鸡胸肉加葱段,姜片煮熟,撇去浮沫
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步骤3/9
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煮熟的鸡肉沥干放凉,用手撕成鸡丝
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步骤4/9
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利用擀面杖采用擀、压、锤等方式将鸡丝捣成细蓉
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步骤5/9
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干香菇泡发后洗净,切碎
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步骤6/9
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葱姜切丝,放入烤盘,150度烤10分钟左右,烤干为止
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步骤7/9
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鸡肉蓉,香菇沫分别放入烤箱180度烤30分钟左右,或微波炉大火烤制,直到烤干为止,具体烤制时间需要根据自家烤箱,与制作量及水分含量自行安排
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步骤8/9
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所有食材烤干后,放入料理机打成粉末
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最后一步
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将所有打成粉末的食材混合即可,混合好之后密封保存,尽快食用
1鸡肉和香菇、葱姜具体烤制时间需要根据自家烤箱,与制作量及水分含量自行安排
2注意密封保存,尽快使用,新鲜食材制作,未加防腐剂保质期短,不要受潮变质
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-14
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