~杨枝甘露~掌握几个要点爽滑Q弹的西米轻松煮
西米是甜品中常见的 亦是非常受欢迎的食材 可是煮西米的时候遇到粘糊又夹生的情况怎么办呢 其实掌握几个要点 爽滑Q弹的西米轻松煮哦
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步骤1/18
煮西米: 材料:西米50g、水适量、三花淡奶30g、幼砂糖20g
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步骤2/18
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准备好西米
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步骤3/18
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锅内加适量的水;
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步骤4/18
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煮沸后放入西米;转小火煮10分钟,中途不时搅拌一下以防粘;
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步骤5/18
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煮至西米粒有少许白芯后,关火盖上锅盖焖10分钟至透明;
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步骤6/18
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捞出西米过凉水;
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步骤7/18
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随后放入冰水中浸泡片刻后捞出;
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步骤8/18
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放入三花淡奶及幼砂糖均匀。
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步骤9/18
杨枝甘露材料:芒果500g、牛奶150g、椰浆200g、幼砂糖20g、西柚半颗、西米适量
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步骤10/18
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芒果洗净后,对半剖开,划井字刀;
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步骤11/18
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将芒果果肉取下;
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步骤12/18
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西柚切开;
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步骤13/18
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剥下果肉;
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步骤14/18
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取150g芒果肉,放入容器中;
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步骤15/18
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倒入椰浆;
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步骤16/18
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加入牛奶及幼砂糖后,用手持料理机搅拌片刻;
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步骤17/18
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搅打至芒果果肉与牛奶呈细腻溶液;
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最后一步
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放入煮好的西米、西柚及芒果果肉,搅拌均匀即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-14
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