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黑白巧克力慕斯蛋糕

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炎热的夏季,吃些清凉的慕斯蛋糕,最是合适不过啦~ 材料: 海绵蛋糕底:鸡蛋3个,细砂糖100g,低筋面粉80g,可可粉20g,黄油30g,牛奶50g 巧克力奶酪慕斯:奶油奶酪250g,淡奶油175g,蛋黄2个,细砂糖48g,牛奶120g,白巧克力100g,吉利丁片3片 表面装饰:淡奶油50g,糖粉5g,银珠13粒,可可粉适量
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268克
97克
332克


3511
千卡

这道菜低盐,盐摄入过高有害健康~
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烹饪步骤
小贴士

1. 这次制作海绵蛋糕底,采用了最近看到的一种日式分蛋法,觉得非常好用; 2. 这么慕斯蛋糕看上去很难做,但其实只要按照步骤慢慢去做,并不难,成功率还是很高的~ 3. 这次慕斯体用的白巧克力非常甜,还又添加了糖进去,所以做好的成品真的很甜,搭配咖啡一起回好些~如果不喜欢太甜,慕斯部分的糖可以不用加了。。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2015-07-14

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