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青金桔酱（面包机版）

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香颜

优食汇买的青金桔，眼看有要坏的迹象，得赶紧做点什么，一半熬成酱，一半蜜渍，这下能吃好一阵了。 青金桔酱，甜酸中带苦，可以抹面包，夹馅，加点蜂蜜冲水喝等等等等。 如果你不爱这种苦，还是建议不要尝试。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
青金桔 600g
、
冰糖 200g
、
水 100ml
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

青金桔一定要去籽。青金桔有苦味，所以最好冰糖稍微多点，感觉菜谱里的量不够甜就多加点。 青金桔营养价值很高，具有防治感冒、降低血脂、止咳化痰的多种功效。 禁忌：吃金桔前後一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过；饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感。

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发布于 2015-07-13

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