酱香饼的做法

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酱香饼

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25克
2克
4克

250
千卡

这道菜高热量,千万不要吃胖啊～

食材清单加入采购清单

主料：

面粉适量小葱适量蒜适量蒜蓉辣酱适量豆瓣酱适量麻油适量生抽适量油适量

烹饪步骤

步骤1/17
面粉加适量水搅成雪花状
步骤2/17
揉成面团，放一边醒10分钟
步骤3/17
醒面的时间，我们来做酱，小葱切末，蒜切末，锅里到油，油热后放蒜末，爆香后放小葱
步骤4/17 点击查看大图
放入豆瓣酱和蒜蓉辣酱（量根据做饼的多少放），放少许生抽，麻油，拌匀，装小碗备用
步骤5/17 点击查看大图
醒好的面团分成小剂子
步骤6/17 点击查看大图
取一个剂子擀成皮状，刷一层油，撒一层葱花
步骤7/17 点击查看大图
用刀切成如图的样子
步骤8/17 点击查看大图
如图，左右两边往中间叠起来
步骤9/17 点击查看大图
如图，往下叠起来
步骤10/17 点击查看大图
如图，再把左右两边往中间叠起来
步骤11/17 点击查看大图
如图往下叠起来
步骤12/17 点击查看大图
左右两边叠起来，就好了（不要嫌啰嗦，这样方便大家看懂，很简单）
步骤13/17 点击查看大图
把四个角往中心按，整成圆的就可以了
步骤14/17 点击查看大图
擀成圆饼
步骤15/17 点击查看大图
锅里倒少许油，烧热，放入饼，煎至两面金黄（用小火煎）
步骤16/17 点击查看大图
在一面刷上一层酱，然后关火，不要着急把饼拿出来，用余温煎至45秒~1分钟（注意全程小火！）
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成品，一切四份，撒葱花，开动。

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

不刷酱，就直接当葱油饼吃吧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-12

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