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香酥芝麻薄脆

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胡小May

芝麻薄片是我从小时候就非常喜爱的街头小吃之一。焦香的芝麻，酥脆的薄片，属于和薯片一样一吃就停不下来的零食。最难得的还是它不仅营养含量很高，制作也非常简单，适合做一批屯在家里或是送给亲朋好友。配方可做约20片饼干。
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31克
13克
56克

555
千卡

这道菜低盐,钠能调节机体水分，维持酸碱平衡～
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
蛋清 65~75克（约2个中型鸡蛋）
、
糖粉或细砂糖 30克
、
低筋面粉 30克
、
黄油或植物油 30克
、
牛奶 30克
、
白芝麻粒或黑芝麻粒 50克
烹饪步骤
小贴士

- 蛋清无需打发，稍稍打散至有小泡沫即可。 - 薄脆做好后要放在密封容器内在干燥阴冷的地方保存，防止受潮。 - 如果想做的更加美观，可以将刚取出的薄脆放在一圆柱体上(如擀面杖或形状好看的桔子)，轻轻压出弧度，让它在上面定型后取下。 - 也可不铺烘焙用纸，在烤盘上均匀的擦上一层植物油或融化的黄油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-12

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