猪蹄冻
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烹饪步骤
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步骤1/3
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猪脚、猪皮洗净，斩块，飞水，和姜，蒜头下锅，加少许盐和胡椒粉，用高压锅煮一个钟头
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步骤2/3
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到高压锅泄气后，开锅，将猪脚肉骨分离，把肉装进容器中，加汤漫过肉，放至冰箱保鲜一天，保鲜一天后将会如图所示
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最后一步
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待结块，取出猪脚冻，切块，洒上香菜，开吃啦
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-12
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