香煎鸡排（附面包糠的做法）
想做鸡排，必需要有面包糠啊！去超市没有找到面包糠，正好前几天做的面包剩了两个，干脆自己做面包糠吧，也很简单呢，鸡排的味道也是很不错的。
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步骤1/7
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先说面包糠吧！最好是南瓜吐司做出来的比较好看，我只有两个剩的小面包，切块，放入烤盘，170度烤8分钟即可。烤好后晾凉装入保鲜袋用擀面杖擀碎即可。
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步骤2/7
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我用了两块鸡胸肉，片成薄片，一块我片了三片。然后用刀背敲打，使其体积膨大即可。
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步骤3/7
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然后抹上盐和胡椒粉和料酒腌制一个小时。
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步骤4/7
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准备淀粉，把鸡蛋打散，烤好的面包片擀碎。我烤了十分钟有点颜色太深了。所以建议大家烤八分钟就可以了。
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步骤5/7
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然后把鸡肉先沾满淀粉，在沾蛋液，最后裹上面包糠 。
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步骤6/7
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平底锅中倒入油加热后放入鸡块煎至两面金黄即可。
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最后一步
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煎好的鸡排切成长条，挤上番茄酱开吃吧！在配上一杯红酒，这个周末小资一下，哈哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-12
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