香煎鸡排(附面包糠的做法)
想做鸡排,必需要有面包糠啊!去超市没有找到面包糠,正好前几天做的面包剩了两个,干脆自己做面包糠吧,也很简单呢,鸡排的味道也是很不错的。
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步骤1/7
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先说面包糠吧!最好是南瓜吐司做出来的比较好看,我只有两个剩的小面包,切块,放入烤盘,170度烤8分钟即可。烤好后晾凉装入保鲜袋用擀面杖擀碎即可。
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步骤2/7
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我用了两块鸡胸肉,片成薄片,一块我片了三片。然后用刀背敲打,使其体积膨大即可。
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步骤3/7
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然后抹上盐和胡椒粉和料酒腌制一个小时。
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步骤4/7
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准备淀粉,把鸡蛋打散,烤好的面包片擀碎。我烤了十分钟有点颜色太深了。所以建议大家烤八分钟就可以了。
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步骤5/7
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然后把鸡肉先沾满淀粉,在沾蛋液,最后裹上面包糠 。
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步骤6/7
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平底锅中倒入油加热后放入鸡块煎至两面金黄即可。
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最后一步
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煎好的鸡排切成长条,挤上番茄酱开吃吧!在配上一杯红酒,这个周末小资一下,哈哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-12
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