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芹菜炒胡萝卜的做法

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芹菜炒胡萝卜

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芹菜有瘦身工效，觉得这样做好吃很多，不仅盖住了美国芹菜的中药味，还更香了，

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10-30分钟 | 切墩(初级)

芹菜

、

胡萝卜

、

蒜蓉辣椒酱2大匙

、

蚝油2大匙

、

生抽1大匙

、

香油少量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
1.芹菜、胡萝卜切丝。胡萝卜因为不容易炒熟，先放微波炉叮3分钟左右
步骤2/4 点击查看大图
2.锅烧热，放蒜蓉辣椒酱，小火煸炒出香味
步骤3/4 点击查看大图
3.转中高火，放芹菜炒3分钟左右。这时候锅里边会比较干，可以加适量生抽
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4.放叮得半熟的胡萝卜，加蚝油翻炒至段生，出锅前淋入香油即可

小贴士

1. 胡萝卜因为不容易炒熟，我一般先放微波炉叮3分钟左右。或者用水焯也行。愿意慢慢在火上呆着的也可以直接炒生的。。。 2. 蚝油下锅的时候真香。。。蚝油是这道菜的关键，辣椒酱和生抽基本只有辣味咸味，蚝油带来了特有的甜味和鲜味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-11

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