综合坚果黑麦乡村面包
4克
33克
208克
906
千卡
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步骤1/7
将除坚果外的所有材料放入面包机,在面粉中挖个洞埋入酵母,选择揉面功能,揉面15mins后放入坚果,继续揉面15~20mins至扩展阶段。
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步骤2/7
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取出面团放置在室温下进行第一次发酵,面团发酵至2~2.5倍大(手指沾面粉戳个洞下去不回缩,面团也不塌陷)。
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步骤3/7
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将面团排气滚圆后盖上保鲜膜放置15~20mins进行醒发。
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步骤4/7
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在发酵篮中撒上面粉,将面团倒扣放入发酵篮进行第二次发酵,面团发酵至2倍大(发酵篮七八分满)。
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步骤5/7
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在烤盘中撒上面粉,将二发好的面团倒扣在烤盘中,用刀割出十字花纹(最好找一把锋利一点的刀),可以在十字花纹处放黄油,这样烤出来会更香一些(我没有放)。
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步骤6/7
烤箱上下管200度预热,中下层,180度,烤30~35mins。
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最后一步
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健康朴实的乡村面包出炉啦,想吃的话就快点动手做起来吧 (∩_∩) 。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-11
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