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酸辣黄瓜条的做法

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酸辣黄瓜条

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天气一天天变热，食欲也开始下降，推荐一款开胃小凉菜，酸辣黄瓜条。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

黄瓜 3根

、

盐 3勺

、

白醋 2勺

、

白糖 2勺

、

红辣椒 1个

、

花椒、大料各2g

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
黄瓜洗净，去籽，切条，撒入三勺盐腌制。
步骤2/7 点击查看大图
姜、蒜切片，葱切段同花椒大料、辣椒放入碗中。
步骤3/7 点击查看大图
糖，白醋1:1放入碗中加水适量备用。
步骤4/7 点击查看大图
起锅烧热油，浇在放有葱姜蒜花椒大料辣椒得碗中，放凉备用。
步骤5/7 点击查看大图
刷锅，再倒入糖醋水，加热至微微变稠，倒入碗中放凉备用。
步骤6/7 点击查看大图
沥干腌制黄瓜中的水分，待糖醋水、五味油放凉，浇在碗中。
最后一步点击查看大图
挑出五味油中的辣椒放入黄瓜中点缀颜色，一道开胃小菜就做好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-10

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