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夏日开胃下酒菜卤鸡爪的做法

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夏日开胃下酒菜卤鸡爪

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为了补胶原蛋白，夏天太热，实在吃不下油腻的鸡爪，突然想到卤好当小菜吃应该不错。这是第一次尝试哦！由于最近不能吃辣椒，就没放，放两个干辣椒味道会更好的。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 5个

、

八角 1个

、

桂皮 1个

、

香叶 3个

、

大葱

、

姜

、

盐

、

料酒

、

生抽

、

老抽

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡爪焯水，洗净，掰掉指甲
步骤2/9 点击查看大图
锅中放水加入葱姜冰糖两个香叶桂皮盐料酒生抽老抽八角
步骤3/9 点击查看大图
放入鸡爪，汤要偏咸，卤味的食物大多咸味重
步骤4/9 点击查看大图
顺便放了几个剥皮后的煮鸡蛋
步骤5/9 点击查看大图
压力锅鸡肉选项十分钟，散气后，开锅尝尝味道，可适当加入盐鸡精等（由于天热，不想开火就偷懒了，用汤锅煮也是一样的。）
步骤6/9 点击查看大图
腌制一夜，主要是为了入味
步骤7/9 点击查看大图
味道超赞
步骤8/9 点击查看大图
开动啦！
最后一步点击查看大图
用卤鸡爪的汤汁顺便卤了肉皮！美味哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-10

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