酱烧黄花鱼
收到了这款味事达酱香鲜酱油~开始没觉得有多好~用过了才发现这款酱油真心不错~酱香浓郁~色泽漂亮~我这款烧鱼就只单纯用了这款酱油~~味道色泽超赞!
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步骤1/8
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黄花鱼去鳞去内脏~洗干净后打上一字花刀控干水分待用
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步骤2/8
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准备好葱段~姜片~蒜瓣~花椒大料~~
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步骤3/8
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炒锅加热~加入适量的食用油~可以比平时炒菜稍微多点儿~然后加入葱姜蒜花椒大料爆香
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步骤4/8
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加入黄花鱼稍微煎一下两面~~煎的时候不需要翻动太多~晃动锅的时候鱼可以跟着晃动就可以翻面
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步骤5/8
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加入适量味事达酱香鲜酱油
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步骤6/8
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加入适量清水~微微没过鱼身即好~水开后要改小火保持汤汁微微沸腾~再加入少许高度白酒~不要盖锅盖~可以用勺子将汤汁慢慢多次浇到汤汁浸不到的鱼身上~炖大约15分钟左右就好了~中间记得翻面哈~翻一次就好了
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步骤7/8
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最后根据自己口味儿酌情加入盐调味儿就可以了~然后大火收汁
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最后一步
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出锅喽~~盛出后点缀点儿红椒丝儿和葱丝儿~再次说一下~~这款酱油真心不错~这道鱼我只用了它和少许盐调味儿~但是味道确实是酱香浓郁~鲜咸可口
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-10
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