辣酸凤爪
-
步骤1/6
鸡爪洗干净，剪掉指甲和老茧
-
步骤2/6
点击查看大图
起一锅水放花椒姜片蒜片（可以多放）水开后放入鸡爪，同时倒入料酒3个瓶盖（多放也无妨，主要去腥味），放少许盐，水开后中火约煮8 分钟，捞出立即过冷水，冲洗十来遍，鸡爪切为二方便入味
-
步骤3/6
点击查看大图
事先把水放冷藏冻好，冲洗干净的鸡爪放冰水里面冰镇十来分钟
-
步骤4/6
点击查看大图
嫩姜切丝，指天椒切圈，蒜拍成末，加入生抽，耗油，盐，糖，剁椒，拌匀
-
步骤5/6
点击查看大图
拌匀的料
-
最后一步
点击查看大图
放入鸡爪拌匀，放冰箱留过一夜腌入味即可，味道爽口酸辣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-09
辣酸凤爪的其他做法
辣酸凤爪的相关分类
辣酸凤爪的相关推荐
-
绿茄子这样做真的太费饭了
48784人看过 -
醋溜大白菜
1423337人看过 -
卤肉面
33007人看过 -
茉莉奶绿
49025人看过 -
#中秋节还可以这么过#卤骨头烧土豆
183696人看过 -
绿皮饺子
31356人看过 -
蒜香口蘑牛肉粒
772734人看过 -
#我为奥运出食力#甜辣藕丁 甜辣爽口超级开胃
110897人看过 -
家常卤鸭
48851人看过 -
#用豪吉轻松搞定团年饭#解腻神菜｜麻辣川香拌拉皮
1178人看过 -
duang~芒果金鱼奶冻布丁，果香与奶香交织~
16人看过 -
#年夜饭就选外婆乡#至尊三鲜汤面
1196人看过
