牛肉日式拉面 鲜甜美味
很奇妙的一碗面。本来想做韩式拌饭,结果配料备好,发现忘记煮饭。还好冰箱里刚买了包日式拉面。那就将错就错吧。结果出奇好吃!!
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步骤1/5
烧一个干净的锅,不加油,不加水。先用小火把白芝麻炒熟炒香。盛出备用。牛肉加一汤勺酱油,适量辣椒,一点点油。拌匀备用。
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步骤2/5
上汤锅烧水。胡萝卜切丝。黄瓜切丝。菠菜杆和叶分开,切段。香菇切丝(提前一夜先泡凉白开水)。
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步骤3/5
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水开后,加点盐,菠菜煮熟。炒白芝麻的锅放油,爆香香菇(很多人讨厌香菇,感觉就是烹饪前没爆香,于是有土腥味),加适量盐翻炒,盛起备用。接着放胡萝卜,翻炒,加点盐。盛起备用。接着爆炒牛肉,注意多翻动,别粘锅,七八成熟,盛起备用。黄瓜我喜欢吃生脆的,不想带生的也可以炒下。再次盛起备用
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步骤4/5
煮菠菜的锅加多点水,水开便可以煮面(日本拉面通常有分好一人份一人份的,所以看食量决定煮多少)。干净的碗,加一汤勺酱油,适量油辣椒,加汤水先兑。面条浮面后,约2分钟可捞入碗。
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最后一步
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把备好的菜铺上。撒上芝麻,加点点花椒油或芝麻香油。拌匀就可以吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-09
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