辣炒螺丝
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每次出去吃宵夜必点的就是炒螺,小小一盘就十几块,没几下就吃完了,去市场买生螺才五块钱一斤,买一斤两个人吃刚刚好,料足又卫生!
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
石螺或田螺
500g
、
姜片,蒜瓣,紫苏,干辣椒,泡椒,白糖,香菜
根据自己的口味搭配
、
泡椒水
4勺
、
生抽,料酒
各两勺
、
盐
酸奶用的那种勺子1小勺
、
八角
1个
、
丁香
8-10颗
、 、
生粉
小许兑水勾芡
烹饪步骤
-
步骤1/9
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干辣椒4-5个切段,小米辣泡椒也是4-5个切段,蒜瓣3个拍碎,姜切片,紫苏和香菜切段(不喜欢那么辣的就少放点辣椒)
-
步骤2/9
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早上买石螺回来放在铁盆里面养半天让它们吐干净泥,其间换几次水,炒前捞出控干水份
-
步骤3/9
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锅内热油,小火爆香姜片和蒜瓣后放入两种辣椒进去爆出辣味
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2015-07-08
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