土黄瓜烧鳝鱼
端午一过，鳝鱼肉肥质嫩。老外婆曾说，端午后的鳝鱼体内没有毛，最好吃的季节到了。记得小时候为防头长夏疮，外婆用一条鳝鱼和数根鱼腥草煮汤，仔细剥下丝丝肉，耐心地一口一口我们吃。回忆真美好。
-
步骤1/6
点击查看大图
经过处理码味半小时后的鳝鱼段。
-
步骤2/6
点击查看大图
土黄瓜去籽留皮切块。
-
步骤3/6
点击查看大图
泡姜 辣椒 蒜头 花椒切好备用。
-
步骤4/6
坐锅放油，7成热放鳝鱼段翻炒至水分快干，倒入配料 豆瓣继续翻炒至全部裹味。
-
步骤5/6
点击查看大图
忘了豆瓣酱，露脸。
-
最后一步
点击查看大图
加热水至1/3处，大火烧开加盖转小火，20分钟后加黄瓜段，继续小火20分钟，加点糖 少盐，出锅。
油多炸鱼段。小火烧制。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-07
土黄瓜烧鳝鱼的其他做法
土黄瓜烧鳝鱼的相关分类
土黄瓜烧鳝鱼的相关推荐
-
土豆炖牛肉
1740206人看过 -
爆炒鸽子
274975人看过 -
夏季限定～秋葵+虾滑真的巨巨巨好吃
506374人看过 -
蒜泥小龙虾
11605324人看过 -
擂椒皮蛋
1065126人看过 -
麻辣牛蛙
492740人看过 -
蒜蓉烤生蚝
4254170人看过 -
松茸竹荪鸡汤
244014人看过 -
黄瓜烧野生鳝鱼
1456032人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#【啤酒鸭】的天花板做法，好吃到破防！
384675人看过 -
过年吃腻就吃它，翡翠白菜饺子清爽封神
76588人看过 -
鳝鱼黄瓜
15177人看过
