青椒炒茄子
夏季湖南本地茄子上市了，亮紫色的外皮，非常嫩，肉质也特别软，其他季节的大棚菜茄子硬梆梆的，炒出来是绝对没有这个味的。天热没胃口，想吃素的可以尝试这个家常菜。
-
步骤1/5
点击查看大图
茄子洗净，竖切成两半，再切成半月形的2mm厚片，先用盐腌几分钟，装入筛子，在水笼头下用水冲洗，茄子肉变得白白的啦。用盐腌过的茄子不会太吸油。
-
步骤2/5
点击查看大图
铁锅置火上，放适量的油，倒入茄子翻炒，直至茄子变软变半透明。
-
步骤3/5
点击查看大图
加入青椒和拍碎的蒜子，跟茄子一起炒，青椒断生后，加入适量的盐再翻炒均匀。
-
步骤4/5
点击查看大图
加入20ml水，稍煮，让青椒和大蒜的香味进入茄子。
-
最后一步
点击查看大图
成品，绝味下饭菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-07
青椒炒茄子的相关分类
青椒炒茄子的相关推荐
-
#我心中的冬日限定#青椒炒茄子
45290人看过 -
#母亲节，给妈妈做道菜#素炒茄子
3916793人看过 -
青椒炒茄子
537952人看过 -
#开启观赛嗨吃局# 青椒炒茄子
152571人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#素炒茄子
127761人看过 -
青椒炒茄子
270057人看过 -
手撕青椒茄子#我们约饭吧#
42562人看过 -
清炒茄子
76574人看过 -
青椒茄子
23486人看过 -
8分钟低卡美味茄子（只为了那一抹妩媚紫）
251394人看过 -
腊肠炒青菜
192748人看过 -
洋葱羊肉片
52138人看过
