鸡蛋灌饼
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步骤1/11
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面粉加稍许盐沸水适量烫面，用筷子搅拌成絮状，再加适量冷水揉捏成光滑面团保鲜膜覆盖醒发20分钟。
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步骤2/11
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取小碗加适量面粉加油、盐、鸡粉搅拌均匀成油酥。
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步骤3/11
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鸡蛋加葱花加盐稍许打发蛋液。
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步骤4/11
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面团醒发后分适量等分面团，将面团擀至成长条牛舌状抹油酥适量。
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步骤5/11
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对折牛舌面饼，包裹住油酥不漏出。
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步骤6/11
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卷起，两头捏紧！
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步骤7/11
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按扁面团，擀成圆饼。
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步骤8/11
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热锅冷油入饼，中火煎！
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步骤9/11
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两面适量煎制鼓出大气包。
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步骤10/11
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从饼的侧面大气包处用筷子戳出大口子，灌入鸡蛋液。
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最后一步
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两面煎至金黄微焦即可出锅！完成
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-07
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