酱肉笋丁包子
没配照片，因为最近没做。刚才看夜猫做的蘑菇包，她说可以放馅而突然想起来的。于是先写下了，啥时候做了在配图片吧。再就是没写面怎么发、包子怎么蒸，这些大家都会，罗嗦也没用。重点在馅上，面的部分相信大家比我做的好，就不班门弄斧了。
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步骤1/5
葱姜切末备用。
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步骤2/5
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卤制好的五花肉切丁。一定要带皮的，皮里的胶质会让馅料看着比较稠，口感比较饱满。笋也切丁备用。
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步骤3/5
炒锅内加入食用油，油热下葱末和姜末炒出香味，别炒干了。
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步骤4/5
放入切好的肉丁炒到有点出油，放入料酒和白糖，放入甜面酱炒匀。注意这里的口味，是甜咸口的，注意味道的均衡。
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最后一步
放入笋丁翻炒均匀。出锅，包包子，开吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-07
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