什锦蒸饺
为了支持“面面俱到”圈圈的活动,今天特意做了什锦蒸饺。
72克
119克
412克
2742
千卡
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步骤1/9
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准备好材料。
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步骤2/9
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将全部馅料的食材用料理机弄成小颗粒状,备用。
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步骤3/9
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热锅冷油,先将肉末煸香,放入黄酒,翻炒一下,再放入葱姜末煸香,再放入胡萝卜、香菇、虾皮和豆干末煸炒一下,再放入芹菜末煸炒一下,最后放入酱油和食盐,翻炒一下,起锅,装盘。晾凉就可以包饺子啦!
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步骤4/9
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将饺子皮的材料放在和面盆里揉好,盖上湿毛巾醒上15分钟,再从新揉好面团。再分成每个约10克的小剂子,再擀成周围薄中间厚哦饺子皮。
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步骤5/9
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将什锦馅料放在饺子皮的中间,包成自己喜欢的饺子形状。
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步骤6/9
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汤锅里煮上一锅水,水开后将饺子放在垫有硅胶蒸垫的蒸屉上。(家里没有硅胶蒸垫的亲,可以在蒸屉上抹一点食用油防粘哦!)
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步骤7/9
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盖上锅盖,大火蒸15分钟即可关火。关火后不要立即开锅盖,焖2分钟之后再开哦!
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步骤8/9
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出锅,装盘。
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最后一步
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成品图竖版
所有的调料根据自己的口味酌情增减哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-06
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