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南瓜红糖发糕的做法

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南瓜红糖发糕

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小时候这是姑妈最拿手的，最爱去姑妈家串门，就因为好这口。这个做了三次，第一次粉和的干，不粘手蒸出来像馒头；第二次稠了很多，应该是最好的，先生堪称比外面的好吃；上传的这次是最稀软的，是我喜欢的口味。就看个人喜好而定。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 150g

、

南瓜 250g

、

酵母半勺

、

红糖 3勺

、

白糖 2勺

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
南瓜洗净切片上锅蒸。
步骤2/6 点击查看大图
蒸熟的南瓜捣碎，趁热加红糖，白糖，鸡蛋搅匀，稍凉后加入酵母，注意酵母怕烫，最后加入面粉继续搅匀
步骤3/6 点击查看大图
搅匀后放入磨具，搁温暖处等待醒发。等发至两倍大，即可上锅蒸制。
步骤4/6 点击查看大图
蒸20分钟后，闷个几分钟就可以出锅了。芝麻我是出锅撒上的，要是红枣，葡萄干啥的最好蒸的时候放。
步骤5/6 点击查看大图
成品图。软糯口很适合老人，孩子。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-06

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