韭黄炒虾:鲜甜美味的家常小炒
这几天,我们这,直接进入了夏天。春装还没怎么穿就直接穿上了夏装,31℃的高温就想吃点清淡的。应季的韭黄,俗称“韭菜白”,淡淡的黄色,粉嫩粉嫩的,看着清爽养眼,与虾同炒,鲜甜美味。越来越喜欢这样的家居生活,简单的菜,宁静的夜,温暖的家。
21克
17克
11克
296
千卡
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步骤1/9
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韭黄洗净,适当保留点水分。
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步骤2/9
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将韭黄切段。
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步骤3/9
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准备好鲜虾。
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步骤4/9
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去壳,剖开,取出虾肠。
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步骤5/9
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洗净,加盐1g,进行腌制。
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步骤6/9
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中火热油,下虾,炒至变色,即盛出待用。
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步骤7/9
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原锅再下点油,待油温升高,下韭黄。
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步骤8/9
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快速翻炒,韭黄变软,就加盐调味,拌匀。
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最后一步
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下虾仁,拌匀,即可熄火。
虾先用些许盐腌制,更鲜甜入味。韭黄炒的时间不能过长,全程炒制均可用中大火。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-06
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