海蜇拌蕨根粉
上次朋友聚餐,有人点了凉拌黑粉。我在看单的时候还在好奇这是什么食材呢,等它一上来,原来是黑色的米粉。同行的朋友讲这是蕨根粉,不是单纯黑米粉或是米粉哦。吃好饭回来,我也忘了这事哦,一至到我家小子问我能不能做一次凉拌黑米粉我才想起来。 于是网购了蕨根粉,在我买它回来的时候,我家娃爸就讲了,这样子的粉还是少吃一点比较好,因为他觉得这蕨根粉还是存在一定的风险,解解馋是可以,但长期来配菜肯定是不行的哦。其实也对,这食材没有什么对与错,只要少量的享用,肯定不会存在大的问题。我也看好多朋友喜欢这款食材,配上红椒,蒜蓉,那就是一款极好的夏日凉拌菜哦。 现在我也跟风送上这一款蕨根粉凉拌,我还配了家人喜欢的海蜇,这样子口感层次更加的吸引人哦。
1克
7克
12克
79
千卡
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步骤1/7
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备好所用材料。
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步骤2/7
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汤锅里加水煮开,将蕨根粉加入,煮至不硬心后出锅控水。
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步骤3/7
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提早备好冰块或是冰水。
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步骤4/7
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将蕨根粉加入,拌至蕨根粉凉透再控水备用。
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步骤5/7
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将控好水的蕨根粉与海蜇拌至在一起,再加入少许的芹菜粒点缀。
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步骤6/7
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再按个人喜好添加香醋及酱油。
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最后一步
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将调炒加至在里在, 拌至食材均有挂味好可。
喜欢香油的朋友们可以再加点香油,喜辣的再加入蒜蓉或辣酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-06
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