鸡蛋炒馍块 馒头块 炒馒头
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北方人爱面食,馒头、糊涂、面条等等,早晚餐就馒头、油饼比较多。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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馒头切成块状,吃的时候一口一块。大蒜为了出香味,可以用葱、洋葱代替,鸡蛋加一小勺盐打散。
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步骤2/4
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用中大火,炒锅里的油烧热后放入切好的蒜瓣,烧出香味,蒜瓣可留可不留,孩子不喜欢,我就给夹出去扔掉了,
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步骤3/4
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放入馍块,翻炒,馍块炒出金黄色。
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最后一步
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换小火,将鸡蛋倒一圈,基本上每块馍块上都倒上了鸡蛋,快速翻炒,尽量使鸡蛋裹到馍块上。
小贴士
前几天提前一晚拿出的馒头,第二天早上发现又硬又干,一切好多碎的。今天早上从冰箱里拿出冷冻的馒头,半小时消冻,切馒头时没有碎馒头碎沫沫,炒馍时不怕馒头沫沫炒糊了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-06
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