炒螺丝
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10~30分钟
| 配菜(中级)
螺丝
、
姜祘辣椒，米酒，糖
烹饪步骤
-
步骤1/3
买的螺丝可以用水泡个几天干净点，炒之前捞起来滤水
-
步骤2/3
烧热油后倒螺丝下去爆炒一会，然后扒到一边把姜祘放下去炒，爆香后和螺丝一起翻炒一会，再倒酱油进去
-
最后一步
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倒酱油炒一会后倒入米酒再翻炒一会，然后再放少许盐和鸡精，倒入辣椒末或干辣椒，再加一小勺糖，然后加水，没过螺丝盖上锅盖烧干水，中途要再翻炒一下放了糖容易烧焦，最后留一点点汁关火起锅
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-05
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