鲶鱼炖茄子
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这是我家大宝贝最爱吃的菜!
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烹饪步骤
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步骤1/5
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鱼宰杀好,洗净
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步骤2/5
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茄子洗好,撕成条状
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步骤3/5
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姜蒜切片
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步骤4/5
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锅底留油,姜蒜爆香,放入大酱,填水,下鱼,依次放入各种调料,最后放茄子,盖锅盖!
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最后一步
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炖的时候注意千万不要糊锅!出锅的时候加上香菜就可以了!
小贴士
鱼不腥要把醋和料酒沿着锅边溜下去,这样经过高温可以使鱼不腥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-05
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