鲶鱼炖茄子的做法

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鲶鱼炖茄子

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这是我家大宝贝最爱吃的菜！

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主料：

鲶鱼一条茄子 3个姜若干片蒜两半大酱适量酱油适量料酒适量味素适量白醋适量香菜适量

烹饪步骤

步骤1/5
鱼宰杀好，洗净
步骤2/5
茄子洗好，撕成条状
步骤3/5
姜蒜切片
步骤4/5 点击查看大图
锅底留油，姜蒜爆香，放入大酱，填水，下鱼，依次放入各种调料，最后放茄子，盖锅盖！
最后一步点击查看大图
炖的时候注意千万不要糊锅！出锅的时候加上香菜就可以了！

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

鱼不腥要把醋和料酒沿着锅边溜下去，这样经过高温可以使鱼不腥

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-05

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