凉拌花甲螺
之前在一家餐厅吃过，觉得很好吃。做出来味道虽然不完全一样，但还是不错的。忘记加蒜泥了，不然更好吃。
-
步骤1/5
点击查看大图
将买回的花甲螺洗干净（我还用盐水泡了会），第一遍用热水把螺煮熟（就是煮到张开）。
-
步骤2/5
点击查看大图
煮熟后，捞出。再用冷水煮一遍，腥味就没有那么浓了，而且确保每一个都熟了。（我自认为的）
-
步骤3/5
点击查看大图
将葱花和香菜洗干净，切小段备用。辣椒切小段，放入水中将白子去掉，这样就不会太辣了。花甲螺要放入凉水中，为凉拌做准备。
-
步骤4/5
点击查看大图
将油盐葱花香菜放入锅里煮热，为了让凉拌花甲螺更入味，将花甲螺从凉水中捞出放入锅里翻炒，再加入酱油和陈醋，翻炒几分钟让花甲螺都有沾到料就可以出锅了。
-
最后一步
点击查看大图
凉拌花甲螺主要靠陈醋提味，所以可以放多点。然后凉了就是凉拌花甲螺了。辣椒是可以遮盖住海鲜的腥味，如果不放也可以，但就得想其他办法除掉腥味。
切辣椒时一定要百度如何能不辣到手的方法，我做完这道菜手指辣了好久。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-05
凉拌花甲螺的其他做法
凉拌花甲螺的相关分类
凉拌花甲螺的相关推荐
-
家常菜--爽口青菜豆皮
122591人看过 -
平菇肉片
132288人看过 -
当归党参黄芪红枣乌鸡汤
3477345人看过 -
青椒皮蛋
100175人看过 -
#我心中的冬日限定# 白菜炖豆腐
630147人看过 -
家庭版烤箱烤鸡（零失败）
4026587人看过 -
年夜饭不可少的第二道菜～青椒酿虾滑
292527人看过 -
炒米皮
78610人看过 -
梁家辉版《深夜食堂》炒蚬子
102497人看过 -
家庭版♥️辣子鸡丁
7445342人看过 -
#家乡年味 鲜才够味#冬瓜酿虾滑
150203人看过 -
真的绝了～红烧肉～口感软糯香甜，肥而不腻，巨巨下饭！！
621358人看过
