韭菜胡萝卜烫面蒸饺

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　　夏日炎炎，人们总会被炎热打败，没精神，没食欲，没动力，而一道烫面蒸饺，颜色艳丽，皮柔馅大，吃起来无比美味，无论你是不是素食者，都会爱上它。

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9克
27克
161克

822
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

面粉 200克

、

韭菜 50克

、

胡萝卜 30克

、

盐适量

、

葡萄籽油适量

、

生抽适量

、

大葱适量

、

胡椒粉适量

、

蒜适量

、

十三香适量

、

花椒粉适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
韭菜洗好，切碎。
步骤2/15 点击查看大图
韭菜中放入适量的葡萄籽油拌匀。（防止韭菜出水）
步骤3/15 点击查看大图
胡萝卜洗好，切碎。
步骤4/15 点击查看大图
将胡萝卜放到韭菜中。
步骤5/15 点击查看大图
放入葱末、葱末、花椒粉、十三香、生抽、胡椒粉、盐拌匀。
步骤6/15 点击查看大图
最后放入香油，拌匀。
步骤7/15 点击查看大图
面粉中放入开水。
步骤8/15 点击查看大图
用筷子搅成块。
步骤9/15 点击查看大图
稍凉的时候，和成软硬适中的面团。饧十五分钟，再将面揉匀。继续饧十五分钟。
步骤10/15 点击查看大图
将面搓成长条。
步骤11/15 点击查看大图
切成小剂子。
步骤12/15 点击查看大图
将剂子按扁。
步骤13/15 点击查看大图
取一剂子擀成圆片。
步骤14/15 点击查看大图
取一饺子皮，中间放上馅料。
最后一步点击查看大图
包上自己喜欢的形状，上锅蒸熟。

小贴士

1.韭菜中放入油拌匀，防止放入盐后韭菜出水。 2.拌馅的时候，最后放香油，因为香油会裹住味道，如果一开始放，香味便会出不来。 3.和面的时候，要用刚烧开的水，边倒水边用筷子搅拌，搅成大块即可。如果面太软，可以适当地放点干面，揉匀即可。 4.饧面的时候，中间至少要揉一次面，让面更筋道。这样和出的面不会粘手，也不粘面板。

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发布于 2015-07-05

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