浓郁喷香的大肉饼
我超级爱吃肉饼,尤其是猪肉大葱馅料的,如果不爱吃猪肉的可以选择牛肉大葱的,味道更好吃的。 这款肉饼只需要平底锅就行,不需要什么烤箱啊其他的工具,也非常容易操作,可以说超级接地气啊,是我最爱吃的主食之一。 而且这是我第一次在豆果得到试用,是一瓶酱香鲜的酱油,感觉包装很不错,而且出口的地方与其他的酱油不相同,感觉不会倒多,而且酱香味道特别浓郁,我蛮喜欢的
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步骤1/20
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首先先来制作肉饼的面皮:面粉放入盆中,加入开水,用筷子略微搅拌
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步骤2/20
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之后再加入常温水,然后用手搅拌均匀,和面成面团
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步骤3/20
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然后将面团放入小碗中,盖上湿纱布,醒30分钟
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步骤4/20
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猪肉馅放入盆中(我选了一半肥肉一半瘦肉)加入葱花,葱花切得小一些
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步骤5/20
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加入黄豆酱
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步骤6/20
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然后再加入香油
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步骤7/20
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加入味事达酱香鲜酱油
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步骤8/20
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加入耗油
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步骤9/20
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加入十三香或者那种混合的调味品一勺尖就行
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步骤10/20
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然后放入盐
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步骤11/20
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混合肉馅,抓匀即可
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步骤12/20
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之后就开始做肉饼啦我这个300g的面粉量是两张肉饼的量(3个人吃一顿足够的)将面团擀开一些,分成两份
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步骤13/20
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然后将其中的一份擀平,擀成长条状
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步骤14/20
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均匀的涂抹上一半的肉馅,要尽量平均的涂抹,面皮的两边尽量留出一小部分,要不容易露馅
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步骤15/20
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然后将面饼卷起来,注意两边要捏出来一小块面,就好像是糖果那样的两边,这样卷起来之后不会露馅
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步骤16/20
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将面饼完全卷好了
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步骤17/20
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之后慢慢地感扁平一些
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步骤18/20
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平底锅放一些油,中火,之后放入肉饼两边各煎5.6分钟的样子,一共不超过14分钟就行
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步骤19/20
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切的时候一定要快刀切,这样切面菜完整
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最后一步
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吃不完的放入冰箱中
肉饼外皮很香脆,肉馅味道也很不错的,感觉并不是非要严格要求肉馅的分量,其实感觉我更爱吃那个面饼皮,感觉肉馅少一点也非常好吃的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-05
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