零失败黑椒猪颈肉
最近买了一瓶黑椒汁,然后就脑洞大开各种煮,之前煎了鸡扒忘了发上来,下次再煎的时候再照吧,这次先弄猪颈肉,猪颈肉的肉质算是比较爽口,韩国烤肉里面也比较热门,为什么我说是零失败呢?以前我试过煮材料跟煮法都比较复杂的菜式,但是无奈技术太渣,经常弄得不堪入口,所以决定精简材料,做一些大家平时想吃也不用担心备不齐材料而煮不了的东西,让大家想煮就煮
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步骤1/5
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把猪颈肉解冻,如果新鲜买的就不用了,不过我习惯买好一些冻肉放冰箱,就不用特地出去买(太懒了),当然新鲜肉口感更好
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步骤2/5
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猪颈肉切粒,或者怎么切随便你,切记不要切太小,因为肉煮的时候会收缩
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步骤3/5
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准备一瓶万能黑椒汁,这一瓶够煮超级多次了,平时用来拌面也可以,黑椒汁倒肉上腌一会儿,同时可以切点蒜头备用
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步骤4/5
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开火加油,先放点蒜头炒一炒,然后放肉,要放点水,不然会糊的,炒5分钟左右,炒的中途如果水干了就要加一点,等炒熟了就不用加了,等水快干了就关火
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最后一步
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炒好了上碟
肉不要切太小,因为煮的时候肉会收缩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-04
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