爽口的凉拌茄子
这是一个新手百分百学会的菜谱喔,好吃又好看, 作为一个能吃辣的四川人,一定要有辣椒,有辣椒看着都开胃,所以这道菜我放了些小米辣,不能吃辣的小乖乖们,就不用放啦,一样的好吃,我一直相信用心做的食物, 会很棒 , 所以很开心这个菜谱能够帮助大家丰富对茄子的做法 附凉拌金针菇
22克
12克
54克
431
千卡
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步骤1/7
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茄子切成适量长度,然后对半切,切开后在上面划几刀
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步骤2/7
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拿另一个小盘,装少量水,放一勺盐,然后把茄子挨个均匀沾盐水(让茄子更入味)
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步骤3/7
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上火蒸熟放凉
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步骤4/7
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粗鲁的手撕成条摆盘 斯文的用筷子撕条
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步骤5/7
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蒜小辣椒剁碎,和所有调料放在碗里,植物油烧八成热,倒进碗里
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步骤6/7
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最后一勺一勺的浇在茄子上就好啦!
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最后一步
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金针菇烫熟,浇汁 ,金针菇的多放点盐,因为金针菇不容易入味
放两勺盐,是我的选择,大家做到合适的口味就好了 不一定两勺盐 蒸茄子的水要先烧开蒸 青椒可以最后和调料一起放在碗里 用热油浇 (只要不是动物的脂肪就可以了) 也可以最后直接撒在茄子上 大家要是觉得最后调的汁不够用,可以加点水进去就行了,味道自己掌握, 最后 怎么好吃怎么改良 ●v● 大家多多晒一晒作品喔
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-04
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