红豆糕
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发觉放白糖可能要比红糖好吃,放红糖出来的成品,味道很像豆沙月饼的馅。
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烹饪步骤
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步骤1/3
先把红豆泡十几个小时,放水超过红豆手掌高,煮一小时放电饭煲里闷着,这样既节约电,红豆也容易烂。
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步骤2/3
把煮的很烂的红豆用搅拌机打碎,也可以手工用过滤网去壳,碎了的容用布包起来挤掉水份。
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最后一步
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锅里放油、红糖,用中火将油与糖融合,挤干的红豆泥放进锅里炒,油与红糖、红豆泥一定要拌抣匀,比较干了就可以出锅,后压成模型。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-03
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