清蒸多宝鱼
-
步骤1/6
葱、姜、干辣椒切尽可能细的丝备用。
-
步骤2/6
多宝鱼洗干净后，正反面各横切三刀，注意斜切，不要切断。
-
步骤3/6
盐少许抹遍正反面，装盘，淋少许料酒腌几分钟（别多了，酒味重了影响味道）。
-
步骤4/6
蒸锅烧水，水开了以后，再放入鱼盘（这很重要），蒸10-12分钟（如果是1斤左右重的鱼），关火。
-
步骤5/6
鱼拿出来表面淋蒸鱼豉油。
-
最后一步
另取干净炒锅，放少许色拉油+花椒油（别多了！），烧热后放入切好的葱丝、姜丝和干辣椒丝，爆出香味赶紧趁热淋在鱼身上，上桌开动！绝对不比饭店差。
蒸鱼就这么简单，所有蒸鱼都可以这么处理。蒸鱼豉油还可以换成雪菜末，就变成雪菜蒸，像小黄鱼或梅子鱼雪菜蒸更好吃。最多像鲥鱼或扁鱼可以放几片咸肉蒸更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-03
清蒸多宝鱼的其他做法
清蒸多宝鱼的相关分类
清蒸多宝鱼的相关推荐
-
酸菜炖大骨头
1033641人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3569355人看过 -
大骨头炖酸菜（家常）
246003人看过 -
正宗东北尖椒干豆腐
4301938人看过 -
尖椒干豆腐
913371人看过 -
大骨头炖酸菜
138975人看过 -
东北名菜大骨头炖酸菜粉条
572823人看过 -
清蒸多宝鱼
6347163人看过 -
#开启观赛嗨吃局# 好吃到舔盘子的糖醋里脊!这味道绝了~
112121人看过 -
东北人的情节—大骨头炖酸菜
453319人看过 -
千层葱肉饼
5692796人看过 -
清蒸多宝鱼
192870人看过
