红豆糕
做红豆馅先用压力锅煮红豆，总会留有一些红豆水，倒了挺可惜。每次我都会将那些红豆水，再加一些煮好的红豆做红豆糖水。这一次我变一下花样，加一些马蹄粉做红豆糕，孩子超爱吃。
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步骤1/16
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这就是用压力锅做红豆馅剩下的红豆水和红豆。
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步骤2/16
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准备好材料
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步骤3/16
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马蹄粉放进盆里
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步骤4/16
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加入420克清水搅拌均匀成生浆。
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步骤5/16
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红豆水和红豆用奶锅装着
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步骤6/16
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加入红糖
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步骤7/16
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先搅拌一下
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步骤8/16
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再用小火加热，使全部红糖溶解。
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步骤9/16
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加入2勺生浆到红豆糖水里
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步骤10/16
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再搅拌均匀
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步骤11/16
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稍等5分钟后，再将剩下的生浆倒入，充分搅拌均匀，形成生熟浆混合的浆糊状
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步骤12/16
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热水上锅，勺3勺进碟子里。
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步骤13/16
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每层大概蒸2到3分钟，凝结后再加一层
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步骤14/16
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最后一层蒸10分钟左右
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步骤15/16
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蒸好后放凉一些容易切开。
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最后一步
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柔韧中带点QQ的红豆糕就做好啦
每蒸一层大概3分钟左右。不过要根据每一层的厚度确定蒸的时间。反正就是凝结了就可以加一层。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-03
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