经期养生《红糖鸽子蛋》
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鸽子蛋含有大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性,增加颜面部红润等功能。鸽子蛋对女人特别滋补,是滋阴补肾之佳品,更是被称为“动物人参”,据测定,白鸽蛋和白鸽肉一样,含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分,营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当,尤为突出的是,它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍,卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。鸽子蛋价格虽比普通鸡蛋高出不少确是滋补的佳品,貌似把高大上食材一网打尽的佛跳墙里面就有鸽子蛋。这道红糖鸽子蛋做法简单,非常适合经期滋补!
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小贴士
鸽子蛋价格比鸡蛋贵一些,我们这里的菜市场上4块一个。淘宝也有卖的,不过鸽子蛋的壳非常薄很脆弱不一定能承受颠簸,在菜市场买更好些吧。如果你所在的菜市场没有鸽子蛋卖,可以请卖鸡蛋的摊贩订购。除了跟红糖煮,白煮也很好吃,鸽子蛋的蛋白是那种像果冻一样QQ的,特别好吃。我自己是不吃白煮鸡蛋的,觉得有腥味,但是鸽子蛋白煮却一点腥味都没有。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-01
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