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豆沙一口酥的做法

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豆沙一口酥

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这款带点心的馅料是红豆沙，（可是大工程啊磨红豆沙馅，在另外的菜谱有详细的图文解释），在烤制的过程中某人终于从房间走出来了，闻到一阵阵的香味对我深深的大赞啊，还是有点良心的。

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1小时以上 | 配菜(中级)

红豆沙馅适量

、

黄油 50g

、

面粉 300g

、

糖 100g

、

鸡蛋 1个

、

泡打粉 3g

、

芝麻少许

、

鸡蛋液少许

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
取一个大碗放进黄油加入糖室温下软化。
步骤2/17 点击查看大图
用手动打蛋器混合均匀开始打发起来。
步骤3/17 点击查看大图
取一个鸡蛋去掉一个小口慢慢分多次加入一个鸡蛋，小心不要油水分离，在倒进的途中可以慢慢的搅拌。
步骤4/17 点击查看大图
充分搅拌均匀后，备用。
步骤5/17 点击查看大图
加入3g泡打粉。
步骤6/17 点击查看大图
筛入低筋面粉进行搅拌均匀。
步骤7/17 点击查看大图
揉成成一个面团，备用。
步骤8/17 点击查看大图
用擀面杖擀开成一个薄片。
步骤9/17 点击查看大图
豆沙馅整理成一个柱状。
步骤10/17 点击查看大图
薄片上涂上适量的鸡蛋液，为后面包裹加紧黏住。
步骤11/17 点击查看大图
然后把豆沙馅放在薄片上面
步骤12/17 点击查看大图
然后把豆沙馅卷起来到中间
步骤13/17 点击查看大图
包裹起来。
步骤14/17 点击查看大图
然后揉成细长的小条（原谅我没有大的砧板只能借用披萨木托盘了）
步骤15/17 点击查看大图
接着切成小段。
步骤16/17 点击查看大图
装烤箱盘后，上面可以刷上鸡蛋液和撒上芝麻，烤箱里180度，火20分钟就行啦。
最后一步点击查看大图
完工。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-01

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