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黑椒杏鲍菇牛柳的做法

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黑椒杏鲍菇牛柳

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛排 150g

、

杏鲍菇 1个

、

彩椒 2个

、

洋葱 1/4个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将杏鲍菇切丁，彩椒切片，洋葱切条备用，杏鲍菇的丁要中等大小，太大或太小会影响炸制。在碗中以此加入生抽、鸡精、蚝油、糖、料酒和黑椒碎，除生抽外，其他调料加一点点用于调味即可，黑椒汁调好后放一点点水再加入一点点生粉让酱汁浓稠一点，加一点油让酱汁更润一点
步骤2/4 点击查看大图
平底锅内放入油，烧热后放入杏鲍菇炸制，杏鲍菇炸制金黄捞出，将油倒出留少许油煎牛排，牛排煎至5、6成熟，切成小块备用
步骤3/4 点击查看大图
锅内放入黄油，依次放入洋葱、彩椒、杏鲍菇、牛柳进行炒制，炒香后倒入之前做好黑椒酱继续炒至
最后一步点击查看大图
倒入黑椒酱后转中小火炒，炒至可以闻到黑椒味道即可，不要炒的太干，留些酱汁，一盘美味的黑椒杏鲍菇牛柳就出锅啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-07-01

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