小熊面包
方子来自绿野仙踪,最近很火的挤挤面包,大家不妨试一试吧!很受小朋友喜欢哦……
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步骤1/10
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可可粉用70到80度的水融化成糊,凉凉。除黄油外的所有材料混合,加入凉凉的可可粉糊,搅匀
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步骤2/10
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手揉到扩展阶段加入黄油,继续揉到完全扩展阶段,出膜
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步骤3/10
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盆里抹黄油,放入面团,盖保鲜膜发酵
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步骤4/10
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发酵到用手指戳不反弹就好啦
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步骤5/10
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取出面团排气,先称出27克,再把剩下的面团分成9份,松弛15分钟
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步骤6/10
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松弛完,整形放入抹了黄油的8寸方形模具,进行二次发酵
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步骤7/10
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27克面团分成18份,搓圆盖保鲜膜待用
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步骤8/10
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发好后,将搓圆的小面团放在头部
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步骤9/10
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入预热好的烤箱180度上下火中层,22分钟左右
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最后一步
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出炉凉凉,融化巧克力画出眼睛,鼻子,嘴就好啦
我用烤箱发酵的,底层烤盘倒热水,用发酵功能,温度38度,发了50分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-07-01
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