重芝士蛋糕
重芝士怎么都吃不够，自己动手，零添加。采用君之的方子，七寸的模具，六寸的模具做出来厚度应该更合适。
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步骤1/8
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制作蛋糕底：将100g消化饼干碾碎，50g黄油加热融化（微波炉30秒），将黄油倒入碎饼干末中拌匀。剪一张圆形的油纸铺于模具底部，模具四周摸黄油。黄油饼干碎倒入模具（7寸）中，压实压平。
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步骤2/8
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奶油奶酪提前两小时拿出来室温软化，加入细砂糖，用打蛋器打至顺滑。
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步骤3/8
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加一个鸡蛋，打至顺化，再加下一个（我一次加了）。
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步骤4/8
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挤柠檬汁，搅打均匀。
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步骤5/8
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筛入玉米淀粉
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步骤6/8
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倒入朗姆酒与牛奶的混合液。
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步骤7/8
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将蛋糕糊倒入模具中。烤盘倒热水没过蛋糕模具一半以上。
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最后一步
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烤箱预热160摄氏度（320华氏度），烤盘放烤箱中下层，水浴法烤50分钟。关火以后放烤箱中闷十分钟，方便脱模。冷却后入冰箱冷藏一晚，切块食用。
9寸的加烤10到15分钟，闷一会儿方便脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-07-01
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